Cara Baru Menikmati Cita Rasa Kopi
Jakartahits.id – Sejak lama kopi telah menjadi salah satu jenis minuman yang banyak di gemari. Bahkan di beberapa negara, kopi menjadi minuman yang sakral dengan ritual penyajian yang beragam. Di Italia misalnya, bagi orang Italia, kopi merupakan hal yang paling mendasar dan penting.
Yang pertama mereka lakukan saat terbangun dari tidur, baik pria maupun wanita mereka pasti membuat secangkir kopi. Mereka juga selalu membawa kopi kemanapun mereka pergi.
Di Indonesia kopi kerap kali di minum bersama dengan penganan lainnya. Cara menyajikannyapun masih sangat sederhana. Kopi dituang dalam gelas bersama gula lalu diseduh dengan air panas. Padahal untuk menikmati cita rasa kopi yang maksimal memerlukan cara-cara tertentu. Hal ini di ungkap Toni Wahid, seorang pecinta dan pemerhati kopi saat acara Jakarta Food Edotr’s Club (JEFC) Gathering, beberapa waktu lalu
Menurut Toni, apapun jenis kopinya jika cara penyajiannya benar dan kualitas kopinya baik aroma dan rasa kopi akan lebih terasa. “Kopi sebaiknya tidak di seduh dengan air mendidih, suhu air yang bagus untuk menyeduh kopi antara 90 sampai 95 derajat. Perbandingan yang tepat untuk membuat kopi adalah 10 gram kopi dengan 150 ml air,” ungkap Toni
Di beberapa Negara kopi dinikmati dengan penggabungan beberapa bahan lain seperti es krim. Kombinasi keduanya konon bisa mencipatakn kenikmatan yang unik dan luar biasa. Sementara di Indonesia penggabungan kopi dan es krim mungkin masih jarang di minati.
Selain es krim, salah satu elemen yang seringkali ditambahkan pada pasangan kopi dan es krim adalah coklat. Kelezatan dan citarasa kopi akan semakin istimewa karena keduanya memiliki profil rasa yang saling melengkapi.
Saat dinikmati rasa kopi yang sedikit agak pahit sangat sempurna jika diimbangi dengan rasa manis dan tekstur lembut dari es krim dan coklat premium. Selain itu kombinasi panas dan dingin yang menyatu dalam mulut akan membawa efek yang exciting sekaligus calming menjadikannya sebuah pleasurable experience yang benar-benar berbeda
