Sudin KPKP Jakarta Selatan Edukasi Teknis Penyembelihan Kurban Sesuai Syariat dan Ramah Lingkungan
Sosialisasi Libatkan 110 Peserta, Fokus pada Tata Cara Halal, Higienis, dan Pengelolaan Limbah Kurban
JakartaHits.id – Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (Sudin KPKP) Jakarta Selatan menggelar sosialisasi mengenai tata cara pemotongan hewan kurban yang halal dan ramah lingkungan. Kegiatan ini diselenggarakan secara daring dan tatap muka di Ruang Dirgantara, Kantor Wali Kota Jakarta Selatan.
Asisten Administrasi Kesejahteraan Rakyat Jakarta Selatan, Tommy Fudihartono, menyambut baik pelaksanaan sosialisasi rutin ini. Ia menilai kegiatan tersebut memberikan dampak positif, khususnya bagi juru sembelih dan masyarakat penerima daging kurban.
“Pemotongan hewan kurban harus sesuai dengan kaidah syariat agar sah dan diterima oleh Allah SWT,” ujar Tommy pada Senin (26/5).
Ia juga menekankan pentingnya pemeriksaan kesehatan hewan sejak di lokasi penjualan hingga setelah penyembelihan. Hal ini untuk memastikan bahwa daging dan organ yang dikonsumsi masyarakat aman dan tidak membahayakan kesehatan.
Plt Kepala Sudin KPKP Jakarta Selatan, Siti Halimah, menjelaskan bahwa kegiatan sosialisasi diikuti oleh 110 juru sembelih dan panitia kurban. Tujuannya adalah memberikan panduan penyembelihan sesuai ketentuan agama, menjamin keamanan konsumsi, serta mengurangi dampak limbah dari proses pemotongan.
“Materi yang disampaikan meliputi tata cara penyembelihan yang sesuai syariat Islam, praktik teknis penyembelihan, serta prinsip higiene dan sanitasi daging dan hewan kurban,” jelas Siti.
Ia berharap seluruh peserta dapat menyerap ilmu dengan baik agar bisa diterapkan secara maksimal saat pelaksanaan kurban.
Sebagai bentuk dukungan, Sudin KPKP Jakarta Selatan turut membagikan perlengkapan berupa satu bilah pisau sembelih dan satu lembar terpal kepada para peserta.
“Semoga bantuan ini berguna dalam proses pemotongan hewan kurban nantinya,” tutupnya.
(Hendra Jaya)
